На связи SALIWA мы наконец релизнулись новые сорта хмелей и штаммов дрожжей, которые мы привезли в Россию из-за рандомного окисления.
Приходите завтра в Спонтанчик! Басков переулок, 25. Друзья! Совсем недавно нам исполнилось 2 года. С момента последнего своего релиза мы долго и кропотливо работали над новыми сортами, мечтая выпустить что-то уникальное. Ради этого мы организовали целый квест и привезли в Россию новые разновидности хмелей, дрожжей и ультраредкие продукты, которые теперь оказались практически недоступными и даже договорились о коллабе с большим производителем хмеля. В эту субботу 26.03.2022 года в баре Spontan м
bLaCKsTaR Друзья! В эту пятницу в 21-00 мы презентуем новый сорт в баре Spontan по адресу: г. Санкт-Петербург, Басков пер., 25 (ст.м. Площадь Восстания, Чернышевская). PANTERA black hazy IPA — коллаборация с нашими друзьями YuBrew. Навеянный смелыми экспериментами товарищей по домашнему пивоварению, Pantera — умеренно тёмный juicy DIPA, охмелённый Idaho 7 на вирпул и блендом пеллет El Dorado, Sabro Lupomax и Bru-1 Lupomax на сухое охмеление. Главным лейтмотивом данного сорта стало стремление ми
WOW MUCH HAZE SUCH JUICY VERY CAT Когда мы начинали варить пиво в четырёхлитровой мультиварке в 2014 нами двигало исключительно желание прыгнуть в неизвестность со слабопредсказуемым результатом. Мы постепенно росли и перешли сначала на кастрюли и ванну, а затем и на собранный своими силами котёл на 50 литров. Дома мы варили всевозможные стили, но агрессивно охмелённые сорта обходили стороной, боясь угробить хмель на сухом охмелении своим оборудованием. Переход на контракт позволил нам получи
ЭТО БЇМБА! Здесь могло быть звонкое возвышенно-помпезное описание сорта и наших достижений в области пивоварения, но... Пусть будет немного лирики. Эта варка — наша гордость, любовь и головная боль одновременно. Как первенец, который не может быть идеальным, но всегда самый долгожданный и любимый. Бессонные ночи после основной работы за чтением статей американских профессоров по химии хмелевых энзимов, постоянные переносы варок, COVID и самоизоляция, за время которой с нашим "инновационным" хмел
В феврале 2020 года мы представим в Санкт-Петербурге наш дебютный сорт Acid Felon, кислотный преступник и «Судья Бретт». В этом году он будет представлен на Фестивале домашнего пивоварения 2018.
В далёком 2014 году, когда мы с Джаредом впервые варили 2 литра пива в мультиварке в течение 10 часов непрерывных криков, ругани на весь этаж и попыток заставить всё хоть как-то работать, никто из нас даже не предполагал, куда может завести эта дорожка. В течение почти 6 лет мы с [id2516137|Gilbert] и [id693343|Андрюша] неустанно совершенствовались, пробовали различные рецепты и техники. Мы прошли путь от бутылок, взлетающих на реактивной тяге и кастрюлек до собранной своими руками полуавтомати
История создания пивоварни «Шмурдильня №1» в Санкт-Петербурге, начиная с первой варки в 2014 году и заканчивая 2018 годом. Рассказывается о философии варки, о поиске новых вкусов и сочетаний, о креативном процессе и поиске ингредиентов из самых необычных мест. Упоминаются основатели пивоварни - Юрий Баранов, Максим Симановский и Андрей Обрезков.